藕饼(一带传统的小吃) - 简单百科|实用百科网

藕饼

藕饼是湖北一带传统的小吃。以鲜藕为主要原料，搭配猪肉、面粉、葱、盐等辅料制作而成。鲜藕磨成茸再加入葱花、盐和猪肉、面粉。搅拌均匀成稠糊。再用平底锅，煎至两面金黄，制成外酥里嫩的饼状食品即可。藕饼是聚会必点的一道菜。

做法

1.鲜藕磨成茸。

2.加入盐和葱花，搅拌均匀。

3.用平底锅，将藕糊捏成圆球放入锅中，压扁煎至两面金黄即可。